Мультиварка является многофункциональным устройством, которое предназначено для приготовления разных блюд в автоматическом режиме. Девайс обладает базовым набором функций, среди которых тушение, варка, приготовление на пару, выпечка, крупы, каши и другие. Некоторые модели дополнительно оснащены возможностями других кухонных приборов: сковородки, скороварки и аэрогриля.

С помощью мультиварки можно приготовить множество разнообразных блюд

Процесс приготовления пищи может осуществляться без постоянного контроля со стороны человека. Достаточно положить ингредиенты и запрограммировать этапы готовки, задав температуру и время. Блюдо прогревается равномерно со всех сторон, благодаря функции 3D нагрева. Режим «Отложенный старт» позволит приготовить блюдо к заданному времени.

Устройство мультиварок любого типа идентично. Прибор состоит из корпуса с крышкой и электронным дисплеем, в нижней части которого располагается нагревательный элемент. Он может быть индукционным или трубчатого типа. В первом случае чаша с утолщенными стенками нагревается за счет электромагнитных волн. Второй вариант представлен ТЭНом, который отдает тепло на круглые диски, которые располагаются под емкостью. При этом большой диск является элементом нагрева, а маленький (внутренний) – температурный датчик, который отвечает за процесс приготовления. Он включается и отключается периодически в зависимости от программы.

Блюда готовятся в чаше с керамическим или тефлоновым покрытием. Мультиварка дополнительно комплектуется емкостью с отверстиями для приготовления блюд на пару, лопаткой для перемешивания, мерным стаканчиком и прочими аксессуарами.

Процесс приготовления блюд в мультиварке является простым. В чашу закладываются определенные ингредиенты, плотно закрывается крышка и выбирается необходимая программа на дисплее. Устройство начинает работать, самостоятельно подбирая температурный режим и время приготовления блюда в зависимости от режима. По завершению процесса автоматически включается функция подогрева, которую при желании можно отключить.

Устройство мультиварки с откидной крышкой Стоит ли покупать мультиварку: достоинства и недостатки устройства

Умная помощница обладает рядом преимуществ. В процессе приготовления блюда в ней сохраняют все полезные витамины и микроэлементы, что положительно отражается на аромате и вкусе пищи. Благодаря специальному внутреннему покрытию чаши, готовить можно без жира и масла. В процессе приготовления пищи не кухне практически отсутствуют запахи, благодаря плотно закрытой крышке.

Обратите внимание! Мультиварка является незаменимой помощницей в процесс приготовления пищи для детей, больных заболеваниями желудочно-кишечного тракта, диабетиков и диетического питания.

Прибор работает в автоматическом режиме, что экономит время хозяйки, которая может не контролировать процесс. К тому же он является полностью безопасным, поскольку происходит практически без вмешательства человека. После приготовления пища еще длительное время будет теплой, благодаря теплоизоляционным свойствам наружных стенок чаши.

Блюдо в чаше мультиварки не пригорает. Это положительно сказывается не только на его качестве, но и способствует простоте очистки емкости после приготовления пищи. Емкость является универсальной, что дает положительный ответ на вопрос, можно ли ставить чашу от мультиварки в духовку. Главное, чтобы температура не была выше 260°С, поскольку изделие может деформироваться.

Еда, приготовленная в мультиварке, сохраняет насыщенный аромат и вкус

Прибор имеет небольшие габариты и вес, поэтому не занимает много места. Он отличается мобильностью, что способствует легкой транспортировке. Современные модели девайса оснащены множеством режимов, что облегчает процесс приготовления пищи. Установив таймер, можно отложить процесс на любое время.

Несмотря на неоспоримые преимущества, мультиварка обладает некоторыми недостатками. Она предназначена для приготовления простых блюд. В ней не удастся получить румяную корочку. На приготовление блюд затрачивается на 1,5-2 часа больше, чем при использовании плиты. При выходе из строя чаши подобрать аналог не удастся, нужно будет искать «родной» вариант. Какую мультиварку выбрать: разновидности устройства

Существует несколько разновидностей мультиварки: классическая, индукционная и мультиварка-скороварка.

Наиболее распространенным типом является классическая модель, которая может варить, жарить, готовить на пару и запекать. Нагрев осуществляется благодаря работе ТЭНа, который находится в нижней части корпуса. Существуют модели, у которых нагревательный элемент встроен в стенки устройства, обеспечивая термическое воздействие со всех сторон емкости. Такой 3D-нагрев создает эффект приготовления блюда в чугунном казане, что идеально подходит при готовке жаркого, плова, фаршированного перца, голубцов.

Обычная мультиварка готовит медленнее, чем традиционная плита

Обратите внимание! Регулировка температуры накаливания нагревателя осуществляется благодаря датчикам, встроенным в устройство.

Главным недостатком классической мультиварки является то, что нагревательный элемент долго набирает температуру, за счет чего процесс приготовления происходит медленнее, чем на сковороде. Однако блюда при этом получаются менее калорийными и обладают более насыщенными вкусовыми качествами.

В индукционных мультиварках вместо ТЭНа встроена индукционная катушка, создающая электромагнитное поле. Реагируя на это поле, ферромагнитная чаша раскаляется и нагревает продукты. Рассматривая вопрос, какую мультиварку выбрать — индукционную или классическую, стоит иметь в виду, что процесс приготовления в устройстве первого типа протекает быстрее. При этом снижается потребление электроэнергии. Однако стоимость таких мультиварок заметно выше, чем классических моделей.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here