Мультиварка является многофункциональным устройством, которое совмещает в себе сковородку, кастрюлю, духовку, печь, пароварку и пр. Процесс приготовления блюд осуществляется в автоматическом режиме. Достаточно заложить определенный набор продуктов и выбрать необходимую программу.

И мультиварка и скороварка обладают своими преимуществами

Мультиварка-скороварка представлена усовершенствованным вариантом такой техники с определенными конструктивными доработками. Пища готовится в ней с использованием повышенного давления, что достигается благодаря плотно прилегающей к корпусу крышке. Ее фиксация обеспечивается при помощи зажимов, а герметичное закрывание — благодаря силиконовой или резиновой прокладке.

Для создания внутри чаши необходимого давления используются два клапана: первый предназначен для поддержания заданного режима в аппарате и выпуска излишков пара, а второй – аварийный, сбрасывает давление при достижении критического уровня.

Рассматривая вопрос, что лучше: мультиварка или скороварка-мультиварка, стоит знать, что благодаря создаваемому внутри чаши повышенному давлению, скорость приготовления блюд увеличивается, при этом удается сохранить в большем количестве полезные вещества в продуктах за счет кратковременной тепловой обработки и отсутствия доступа кислорода. Достоинства и недостатки прибора

Перед тем как выбрать мультиварку-скороварку, следует рассмотреть сильные и слабые стороны бытового прибора. Продукты в таком устройстве никогда не пригорают, при этом блюда можно готовить без жира и масла, что снижает их калорийность.

Объем чаши мультиварки может варьироваться от 2 до 7-8 литров

Обратите внимание! Продукты, которые загружаются в мультиварку-скороварку, не нуждаются в предварительном размораживании.

Еще одним достоинством мультиварки-скороварки является способность прибора потреблять меньшее количество электроэнергии, в сравнении с традиционной мультиваркой.

Несмотря на существенные достоинства, прибор имеет некоторые недостатки. В процессе приготовления пищи нельзя открывать крышку мультиварки-скороварки из-за клапана, поэтому все ингредиенты закладываются сразу. Также за счет раскаленного пара устройство нельзя считать безопасным. При несоблюдении правил эксплуатации можно получить ожог. Стоимость мультиварок-скороварок 2-2,5 раза выше, чем традиционных мультиварок.

Мультиварку-скороварку целесообразнее использовать для варки и тушения, поскольку обеспечивается мягкость и сочность каждого ингредиента за короткий промежуток времени. Традиционная мультиварка является более универсальным устройством с расширенным набором функций.

Полезный совет! Можно приобрести мультиварку с функцией скороварки, которая совмещает в себе возможности обоих вариантов техники.

Функция 3D нагрев позволяет имитировать приготовление блюд в печи Как выбрать скороварку-мультиварку

Выбирая, какая мультиварка-скороварка лучше, следует обратить внимание на основные параметры устройства. Большое значение имеет мощность прибора. Чем выше данный показатель, тем быстрее будет протекать процесс приготовления пищи. Модели из недорогого ценового сегмента обладают мощностью 800-900 Вт. Для устройств премиум класса данный показатель превышает 1000 Вт.

Рассматривая вопрос, какую лучше купить мультиварку-скороварку, стоит обратить внимание на материал изготовления чаши. Она может быть изготовлена из алюминия, нержавеющей стали или керамики, иметь тефлоновое, мраморное, титановое или гранитное покрытие. В первом случае емкость отличается небольшим весом и длительным сроком эксплуатации. Она не поддается деформации под воздействием высокого давления.

Емкости из нержавеющей стали отличаются прочностью, надежностью, долговечностью и высокой стоимостью. Керамические чаши также являются прочными и долговечными, однако они восприимчивы к механическому воздействию и ударным нагрузкам, что может привести к образованию царапин и трещин. Емкости с тефлоновым покрытием нуждаются в использовании специальных деревянных или пластиковых девайсов, чтобы не повредить внутренний слой.

Важно! Чаши из керамики нельзя мыть в посудомоечных машинах.

Современные модели мультиварок-скороварок оснащены чашами с антипригарным титановым, гранитным или мраморным покрытием, которые обладают высокими техническими и эксплуатационными характеристиками. Главным недостатком является высокая стоимость емкостей.

Чаще всего чаша мультиварки имеет антипригарное тефлоновое покрытие

Особое внимание уделяется объему чаши, который рассчитывается исходя из количества членов семьи. Емкости на 2-3 литра подойдут для холостяков или пар. Для семей из 3-4 человек лучше выбирать чаши объемом 5 л. Более вместительные емкости на 6-10 л подойдут для больших семей, где часто готовят.

Важным критерием при выборе бытового прибора является расположение нагревательных элементов. У моделей эконом-класса они находятся в нижней части корпуса под чашей, что усложняет процесс приготовления выпечки. Приборы с расширенными возможностями приготовления пищи, где повышается качество готовых блюд, оснащены дополнительным нагревательным элементом, который располагается в крышке устройства. Какая лучше мультиварка-скороварка

Решая, какую выбрать мультиварку-скроварку, необходимо обратить внимание на прокладку чаши, которая обеспечивает герметичность устройства. Она может быть резиновой или силиконовой. Первый тип изделия используется в недорогих устройствах. Более качественной является силиконовая прокладка, которая отличается высокими эксплуатационными свойствами, экологичностью и долговечностью. Благодаря гибкости и эластичности изделие стойко выдерживает воздействие высокой температуры и давления без утраты технических качеств.

Важно! В случае повреждения прокладки в чаше снижается давление, что способствует некорректной работе устройства и некачественному процессу приготовления пищи.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here